El renacimiento del Café Peruano en el mercado B2B

El mercado global de café ha evolucionado. Los tostadores internacionales y las cadenas de cafeterías premium ya no solo buscan volumen; buscan origen, perfiles de taza complejos y, sobre todo, trazabilidad. Es aquí donde el Perú brilla con luz propia, gracias a su geografía privilegiada.

Altura y microclimas

Los granos arábicos acopiados por E&N Foods Export provienen de zonas cafetaleras ubicadas entre los 1,200 y 2,000 metros sobre el nivel del mar, en la transición entre los Andes y la selva amazónica. Esta altitud, sumada a la riqueza de los suelos, permite un proceso de maduración más lento del cerezo, desarrollando azúcares y atributos organolépticos excepcionales (notas a chocolate, cítricos y florales).

Acopio sostenible y trazabilidad

Como comercializadora, entendemos que la calidad de exportación se construye desde la base. Mantenemos una relación estrecha y transparente con los productores locales. Esto nos permite asegurar no solo un perfil de taza superior a los 80 puntos (según la SCA), sino también garantizar prácticas de cosecha selectiva y un secado óptimo, ofreciendo al mercado internacional un café de especialidad verdaderamente rastreable y sostenible.